据悉，本次比赛共设男子单人划艇、女子单人划艇、男子单人皮艇、女子单人皮艇、男子极限激流、女子极限激流等六个项目，共有228条艇报名参赛。其中，男子极限激流、女子极限激流两个项目是巴黎奥运会新增项目，也是首次出现在全运会赛场上。

本次赛事由中国皮划艇协会和福建省体育局主办，福建省皮划赛艇运动管理中心、泉州市体育局和南安市人民政府承办，福建省船艇运动协会、南安市文化体育旅游和旅游局、南安市梅山镇人民政府和南安市水上运动协会协办。