此次查验以食品类及原材料拿货购置、食品工业的标准实际操作、工作人员身心健康和场地消毒杀菌等疫情防控对策的落实情况为关键，以监督责任是不是确立、工作标准是不是贯彻落实、规章制度是不是完善、食物原材料是不是达标、疫情防控是不是及时、清洁卫生是不是合格等难题为着力点，催促餐饮业进行自纠自查，全方位进行 搬新家式 清理，全力推动明厨亮灶。并规定餐饮经营企业在经营地显眼部位公示公告《食品经营许可证》、健康证书及其举报投诉电话等，按时进行食品卫生安全自纠自查，认真落实食品卫生安全自纠自查规章制度。

目前为止，专项整治共出动稽查人员20人数，查验餐饮店经营服务项目企业180多家。