据了解，春季开学前，某县项目实施院校对饭堂周围环境、饭堂房间内场所及用具用品开展专项检查、清理、消毒杀菌，对饭堂管理者和实际操作工作人员认真落实回校前行迹和身体状况检查规章制度，经院校审批准许后才可回校返岗。以进行食品卫生安全“开学第一课”为突破口，根据播放歌曲、派发宣传手册、机构食品卫生安全考試等方式对全乡新项目院校校领导、饭堂从业者和管理者开展食品卫生安全专业知识学习培训。各院校严格执行《石台县中小学（幼儿园）食品安全工作规范》，严把食物购置、工程验收、存储、清理、生产加工、留样关，夯实各职位及责任人安全工作义务，健全食品卫生安全各个阶段的安全工作对策，避免食品类安全生产事故产生，让学员安心，让父母安心。
期内，市文教局协同市市场监督管理、卫健委等单位进行食品类安全大检查，关键对高校食堂及校园内附近食品经营企业食品卫生安全管理方法、生产加工用餐场地清洁卫生、餐饮具清理消毒杀菌及高校食堂“明厨亮灶”等状况进行重点监督。