稽查人员查验食物。 钟政宽 摄
据统计，该被检就餐派送企业属团体营养配餐管理中心，关键将大批的食品工业烹制后根据专用型的运载工具传至院校、加工厂、企业等场地用餐，朝向群体广、涉及食品卫生安全风险性高，是群众关心的聚焦点。查验全过程中，稽查人员进到生产加工场地，对该企业食品工业步骤开展先查验公司 硬件配置 ，后查验公司管理制度、食品卫生安全紧急预案等公司 手机软件 。稽查人员从公司食品卫生安全信息公开、食品类原料购买索证索票、食品类仓储管理、食材配送实际操作及纪录、食品留样纪录、食品类产品质量检测室运行、明厨亮灶公示公告及贯彻落实常态疫情防控对策等状况开展查验发觉，该就餐派送企业食品卫生安全管理方法及实际操作整体标准，基本上合乎团体营养配餐公司食品卫生安全管理方案规定。
查验全过程中，稽查人员发觉该就餐派送企业电冰箱食品的分类标识标志贴到不符《餐饮服务食品安全操作规范》规定，稽查人员当场出示稽查公文，规定该企业马上整顿，按食品类分组管理好标识。
下面，大家将再次把团体就餐派送企业做为关键管控目标。 稽查人员表明，销售市场监督机构将不断严格监督具体指导、优化管控对策、提升管控次数，催促团体营养配餐公司标准食品卫生安全管理方案、安全操作规程、风险管控等，严把院校营养配餐关。