我孙子爱吃香肠，今年肉价便宜就早点做了。 一大早就来菜市场做香肠的刘阿姨今天购买了30斤的香肠。面对香肠早早进入热销时期，周师傅表示： 往年猪肉价格在26元每斤，香肠的价格也就随之增高，今年猪肉价格在13.5元每斤，接近于半价了，这成为目前香肠热卖的主要原因。 除了价格以外，气温也是香肠热卖的原因， 今年天气冷得早，大家买香肠腊肉的时间也就提前了，加上未来几天的晴好天气，非常适合晾晒，也就早早地准备起来了。

此外，记者走访了义乌农贸城街边的一些年货店铺，腊肉、腊肠、腊鸭等常见腊味摆满了货架，色泽诱人，香气浓郁。经销商骆先生告诉记者， 今年腊肉价格在24或25元每斤左右，去年32元每斤，所以最近来买这些腊味的人也多起来了。 除了热卖季提前以外，今年的腊肉香肠在口味上也翻新了 花样 ，除传统的广味、川味、本地特色常见口味外，还有烟熏、青花椒、风干等口味的创新。

新马路菜市场相关负责人表示，随着冬季腌酱食品市场需求的提升，新马路市场的猪肉和鸡鸭交易量开始逐步上升，价格也呈现出稳中小涨的趋势，但新鲜猪肉备货充足，可满足市民们需求供应。