在佳和城购物中心，张新文边走边看，详细了解商品进货渠道、卫生检疫等，听取餐饮服务聚集区食品安全管理情况汇报，要求食品从业人员切实提高思想认识，牢牢绷紧安全责任这根弦，落实好食品安全责任制，将各项安全措施落实到位，确保食品安全，让消费者放心。随后，张新文来到菏泽诚智餐具消毒有限公司，了解集中消毒餐饮具生产加工及质量控制情况；深入山东鑫茂餐饮管理有限公司，查看中小学营养餐加工配送及食品安全控制情况。张新文强调，食品安全直接关系人民群众身体健康，要牢固树立底线意识，时刻谨记安全是标准、是底线，坚持食品生产供应链全程控制，严格落实食品安全各项制度，确保质量监管到位。
张新文强调，各级各部门要压实责任，强化日常监管，筑牢织密食品安全防护网。要着力提升食品检测服务能力，坚持问题导向、结果导向、目标导向，进一步加强科技化、信息化建设，为实现食品安全提供技术保障。要聚焦制度建设，健全食品安全长效机制，不断提升食品安全监管能力和水平。要加大宣传力度，着力营造公平有序的市场环境和安全放心的消费环境，切实增强群众获得感、幸福感、安全感。