培训中，市市场监督管理局相关工作人员就食品生产许可证、品牌注册相关政策法规及吐鲁番馕团体标准进行了解读，引导和规范馕品生产企业、合作社做到加工标准化、规范化、商业化。

托克逊巴格万食品有限公司代表买尔孜亚古力 依明说： 这次培训，我收获很大，掌握了更为规范的馕品生产流程。今后，我会更加努力，不断提高打馕手艺，让更多人品尝到吐鲁番馕。

市商务局党组副书记、局长外力 阿不来孜说： 通过对全市馕品生产企业、合作社负责人进行集中培训，进一步提高他们的食品安全意识，保障馕产品生产环节安全，提升产品质量，规范制馕技术，为我市馕产业做大做强提供强大的技术支撑。