“在合作社的带领下，我家种植了莲藕7.5亩，每亩产量约3000斤，合作社回收单价平时3元，春节时3.5元，每亩净收入约2000元，加上2021年获得产业奖补3750元，可创收18000多元。”黄小刚介绍说，挖藕是体力活，也是技术活，先要用脚探，能知道藕往哪里长，有些藕能长1米多深，想要挖到完整，更要巧劲，一天大约能挖200斤左右，虽然天气寒冷，但是现在莲藕俏销，不觉得冷。

据了解，大台村积极发展特色产业，创办专业种植合作社，流转土地420亩种植莲子、藕、苗木。“春节挖藕，供不应求，挖多少，卖多少，每天能卖出上万斤，与市、县城各大超市签订销售合同，确保春节市场正常供应。2021年合作社创纯利50多万元，就近解决村民就业156人，人均创收3.4万元。”合作社负责人黄志海说。