地瓜产业是连城推进乡村振兴、带动广大农民增收致富的农业支柱产业之一。2021年，地瓜种植面积8.1万亩，实现地瓜制品加工产值55.92亿元，全产业链产值112亿元，连城农村产业融合发展示范园获批第三批国家农村产业融合发展示范园创建名单。

今年，连城县聚焦打造“世界地瓜之都”，深化实施乡村振兴现代地瓜产业园和国家农村产业融合发展示范园项目，力争全县地瓜种植面积增至9万亩，实现地瓜制品加工产值65亿元以上、地瓜全产业链产值增加20%以上。

一年之计在于春。连城县全力推进地瓜生产春耕备耕工作，以连城农民创业园为平台，加快推进地瓜种质资源圃和脱毒种苗组培、驯化、扩繁中心建设，发挥农业龙头企业、农民专业合作社、种植大户的作用，精心做好优质地瓜的培育、扩繁工作；组织农机服务队奔赴林坊、揭乐、北团等重点乡镇，加紧种植基地的整地、起垄；加强宣传引导，着力扩大鲜食、菜用、水果、观赏地瓜种植面积。全力推进地瓜产业一二三产融合发展，加快“世界地瓜之都”产业城、中国地瓜产品交易中心等建设；全力支持园区在建企业建成投产，鼓励引导地瓜制品加工企业建设自动化、智能化生产线，不断提升精深加工产能。