据了解，早在上世纪80年代，马家寨乡就开始大规模种植油菜，且品种逐渐改良。目前，马家寨乡成片规模种植优质油菜5.4万亩，湖南、陕西、四川、贵州等地采取订单式收购，油菜籽供不应求。

为了充分挖掘好油菜这一优质资源，马家寨乡计划以花用（观景）、蜜用（花蜜）、菜用（有机油菜苔）、油用（菜籽油）为产业基础，以科研院所、市场主体为依托，引进智能机械化收割、红外线低温冷轧等技术，以及大型粮油加工龙头企业，进行全产业链综合开发，将油菜产业做大做强。今年5月，全国油菜专家大会（观摩现场）将在马家寨召开，届时知名专家学者将聚集于此，共话油菜产业发展大计。