蔬菜水果水 便是将蔬菜水果煮开常用的水。西兰花、油菜子、油麦菜等叶类菜及其根茎类菜中纯天然带有较多的磷酸盐。蔬菜水果被煮开后置放时间长，在磷酸盐复原菌的效果下，在其中的磷酸盐会被转变成硝酸盐，会出现毒副作用。
成人假如吃完磷酸盐或硝酸盐成分高的食材一般不可能产生比较严重反映，但宝宝尤其是6个月下列的小宝宝，生长发育不健全，能造成中毒症状的摄入量很低，常常用青菜水冲奶粉非常容易中毒了。以前产生过父母用熬煮的蔬菜水果水为宝宝冲奶粉造成宝宝全身上下乌青、氧气不足的事情。
除开蔬菜水果水外，有的父母还会继续用米汤、纯净水等来给宝宝冲奶粉。实际上，把自来水烧开后晾到适度的气温来冲调婴儿奶粉是有效的方式。
每一种婴儿配方奶粉在使用说明书上都是有专业的关于奶粉冲泡的详细介绍，一定要依照使用说明书来冲奶粉，不要相信一些所说的 民间偏方 。假如婴儿发生容易上火、严重便秘等病症，应当到医院门诊就医，不必随意应用民间偏方。