块子是荆州人偏爱的一种早饭，也叫做：片汤。擀面皮外观为长方型或是方形，比一般的鲜面条厚，碱味较浓。

水焯得开水后，把块子像散花般撒进来，煮个三分钟出锅。块子的口味相比一般的鲜面条更为筋道，但必须趁着热拌开，以防黏连危害口味。

块子本来是荆州区的特色美食，爱这一口的通常是城里成长的大家。清代和民国，满族大量地集聚生活在荆州城里，“块子”便是旗人的日常进食，好似大家目前的迅速正餐。

伴随着我们生活水平的提升，荆州人已不满意于吃素的块子，各种各样荤腥尺码的添加，让块子的口感更加丰富多彩：牛肉块子、凉拌鸡块子、三鲜块子....

周姐家的块子较为知名，每到礼拜天来她们家吃块子的人总是会排着长队。一开始她们是在荆州区的景明观路卖块子，之后才搬到现在的门店。许多老消费者就是以旧址跟回来的。

周姐家全部大家族全是做餐饮服务的，谈起做块子，也算得上家中的祖传手艺，到现如今她们进行了有二十多年了。

周姐家块子的制作方法在传统式基本上又完成了更新，提升了凉块子和石锅块子的食用方法，尤其是石锅块子，现煮现做的口味更为进味味鲜。

现如今，愈来愈多的荆州城外面的吃客们，也爱上了香醇筋道的块子带来顾客大块朵颐的成就感。