广东近日不断降水，气温寒湿，是椰毒假单胞菌的活动期。为防止米酵菌酸内毒素中毒症状，5月23日，广东市场监督管理公布交易提示，河粉、肠粉（卷粉）、手工凉皮等湿米糊及其泡开的白木耳、黑木耳等食品类，在持续高温潮湿天气下非常容易受椰毒假单胞菌环境污染而造成米酵菌酸内毒素，米酵菌酸毒素中毒症状的风险性扩大。

湿米糊保存期一般为24钟头

超出保存期切勿服用

广东市场监督管理提示，顾客购买湿米糊等食物时要挑选正规平台。要仔细阅读文章商品标签，注意商品感观特性和保存期。

在购买河粉、肠粉（卷粉）、手工凉皮等湿米糊时，尤其是装散市场销售的，要依据商品原外包装上的生产制造日期、保存期、存储标准等信息内容，当场查询市场销售的商品能否合乎外包装标识规定，明确所买商品的生产商、生产制造日期、保存期等核心因素。

湿米糊应超低温存储，且要在其保存期内服用完。