“国家食品安全示范城市”是城市文明程度、人文关怀和经济实力的重要标志，是城市食品安全治理水平的最高荣誉。2014年，作为创建国家食品安全示范城市的首批试点城市，武汉秉承“以人为本，创建为民”的理念开展创建，2017年，武汉市首次被评为“国家食品安全示范城市”，成功进入城市食品安全治理水平“第一方阵”。2021年以来，国务院食安办通过资料审查、明察暗访、集中答辩、满意度测评等方式，组织对第一批国家食品安全示范城市进行复审。经复审通过，武汉蝉联“国家食品安全示范城市”，再创佳绩。

评选“国家食品安全示范城市”，“社会认可、群众满意”是“硬标准”。近年来，武汉市上下齐心协力，坚决落实国家关于食品安全“四个最严”要求，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，牢牢守护人民群众舌尖上的安全。全市多年来未发生一起重大食品安全事故，连续三年在湖北省食品安全综合考核评议中列为优秀第一档次。

近5年来，武汉市着力完善食品安全全链条监管机制，全面推进食品安全治理能力现代化；齐抓共管食品安全建设，从方方面面护航食品安全；通过开展校园周边食品安全、网络餐饮食品安全、食品安全“守、查、保”等专项整治，武汉食品市场秩序进一步稳定，市民吃得更加安心、更加放心。