离子色谱是高效液相色谱的一种，有别于传统离子交换色谱柱色谱主要是树脂具有很高的交联度和较低的交换容量，具有能在数分钟完成样品的检测、灵敏度高、稳定性好、能同时分析多种离子化合物等特点。离子色谱仪应用范围广泛，可用于食品中污染成分、添加剂、固有成分、掺假的检测，也可用于环境样品水质检测和各类样品中的阴、阳离子等的检测。

“离子色谱仪的使用将有效缩短食品检验周期，提高食品检测自动化水平和工作效率，同时扩增地区食品安全检测中心的检测参数，提升检验检测能力。下一步，地区食品安全检测中心将持续提升检测能力和水平，提高工作效率，做精做细做实服务保障，确保食品安全‘零差错’，筑牢食品安全‘保护墙’。”地区食品安全检测中心副主任包东东说。