“我们将加工后的笋壳，采用微生物发酵青贮进行处理后，笋壳就成了牲畜食用的‘营养饲料’，既变废为宝，又能增加农民收入。”闽鲜食品公司相关负责人介绍。

延平区现有竹林面积62万亩，盛产竹笋，但竹笋加工销售产生的大量笋壳处置一直是企业发展的难题。闽鲜食品公司年产生笋壳废料3000吨左右，为了解决这一问题，公司多次前往省内外相关企业取经，经反复实验比对，成功获得笋壳发酵多联酵素配方。

“鲜笋壳的粗蛋白含量达11.3%，远高于玉米、小麦、稻草等秸秆饲料，并富含多糖、黄酮类、酚酸等多种生物活性物质，营养丰富。”该公司负责人介绍，笋壳等下脚料经粉碎发酵，可贮存一年不变质，成为湖羊喜爱的饲料。

目前，延平区有2家公司利用笋壳饲料养羊，笋壳饲料占总饲料用量的80%。其中，闽鲜食品公司将年产的3000吨笋壳制成饲料，可饲养3000只湖羊；另一家南平万辉公司年收购笋壳2500吨，制成饲料后可饲养湖羊2500只。