参加培训人员学习了《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》《宣威市散装白酒、泡酒生产销售管理规定》，传达了宣威市市场监督管理局关于开展白酒专项整治工作相关文件精神，并对小作坊登记备案要求和申请程序进行全面细致讲解，对食品安全管理提出要求。参训人员还到已经完成备案且经营较为规范的酒厂进行现场参观学习。

我的酒厂正在建，这次培训很及时，让我全面掌握了备案及安全管理方法，建设思路更明确了 。 参加培训的晏微京说道。据悉，下一步，务德市场监督管理所执法人员将深入到各白酒小作坊进行现场检查指导，争取在9月份以前全部完成白酒小作坊的备案工作。