上海墙体广告 记者昨日在上海一些老字号点心店看到，汤圆非常热销，店内排起长龙。据悉，南京西路王家沙每天出产2万只汤圆，美新每天产值则为6000只，已达到产值“天花板”，但仍是求过于供，多数在一个多小时内一销而空。
　　老字号汤圆历来遭到市民追捧，作为上海非物质文化遗产的王家沙点心更是具有一大批忠诚“粉丝”。王家沙餐饮股份公司副总经理刘重亮介绍，本年从新年前两周起，汤圆、八宝饭、松糕等特征糕点就进入出售顶峰，店里的35位点心师傅新年至今都在加班加点，每人节 日里只休息一天。前天起，包汤圆的师傅都是早晨6点到店，一向要到黑夜10点才下班。老字号点心对汤圆馅料尤为讲究，王家沙的“招牌”汤圆蟹粉汤圆采用新 鲜河蟹拆肉，而所用猪肉也是优等的，又坚持手艺包裹，所以一向遭到市民喜爱。昨日在现场，不少排队的市民说，“这种汤团，真材实料，好吃。”
　　本年市面上汤圆报价根本与上一年相等。据悉，这些年虽然公司的人工成本不断上升，但王家沙等老字号的汤圆报价不变，其最热销的蟹粉汤圆已连续三年一向保持在25元一盒。
　　不只老字号，这些年电商汤圆销量也异军突起。据1号店披露，新年前夕汤圆销量就开端激增，最近一周，出售较前一周增加4359％，其间“湾仔码头”最为热销，较上星期陡增4630％。