重庆墙体广告猪肉是餐桌上多见的美食，但最近网传猪肉不能和大豆、羊肝、牛肉、黄瓜等10种食物一同吃，否则会危害身体。这种说法是不是准确？国家三级公共养分师、重庆墙体广告重庆某家政公司总培训师徐蓉表明，这种说法大多数不靠谱。
A 大豆 过错
说法：豆类与猪肉不宜调配，由于豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质联系，会搅扰和降低人体对如钙、铁、锌等的吸收。
解读：这种说法不成立，并不能单靠成分就说两者不能调配，在平时饮食中，猪肉和大豆是多见的调配。
B 黄瓜 不一定
说法：猪肉和黄瓜一同食用，也许会导致拉肚子等表现，所以千万不要一同烹饪。
重庆墙体广告解读：黄瓜有清热解毒的成效，猪肉归于凉性食物。两者一同煮了吃不会有事，但吃凉拌肉时，素菜最佳不要垫黄瓜。这样吃也许呈现拉肚子等表现。
C 羊肝 过错
说法：羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉一同烹炒，则易生怪味，从烹饪视点看，亦不相宜。
解读：这种说法的原理是由于羊肝是温补食物，猪肉归于寒性，两者相冲。但当前没有明确的病理性论文出来，也没有实践的事例可循。但特殊体质，如会发生过敏的人能够忌口。
D 牛肉 过错
说法：猪肉酸冷、微寒，而牛肉则甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所冲突，不宜同食。
解读：牛肉与猪肉联系相冲，但对一般人不会有疑问，容易过敏的人可略微留意。
E 桔梗 过错
说法：桔梗有助于发汗，利于咽喉、肺部的呼吸，削减痰生成。但猪肉油腻，会添加痰，一同合作根本得不到猪肉的养分。
解读：桔梗是一种中药，本来就很少和猪肉在一同烹饪。影响养分成分之说也不成立。
F 香菜 过错
说法：芫荽又叫香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有危害。
解读：这种说法有些夸张，咱们在外面吃火锅，香菜丸子是最多见的一道菜，也没有呈现过对身体有所损伤的事例。所以这种说法也不对。
G 大黄 准确
说法：大黄性味苦寒，能够用来泄热通便，可是却不能跟油腻的食物如猪肉一同合作，这会削减大黄的药性，添加拉肚子的风险。
解读：大黄自身很苦，大黄和猪肉都偏凉，两者在一同吃的确欠好。
H 乌梅 不一定
说法：乌梅与猪肉一同吃影响养分素的吸收，一同食用有也许导致中毒。
解读：这种说法既无中医理论，也无现代养分医学理论依据。咱们常常食用猪肉菜肴时，会饮用酸梅汤、梅子酒等，从没呈现过中毒的事例。但假如自身体质过敏，能够略微留意一下。
I 甘草 过错
说法：猪肉不能和甘草一同食用，否则会导致中毒。
解读：甘草是一种中药，有清热效果。从中医调配来说，几乎不会将甘草和猪肉调配起来做食物。这种说法有点硬掰的感受。
J 鲫鱼 准确
说法：猪肉性酸、微寒，鲤鱼甘温，性味功用略不相同。如作为两样菜，偶食不妨，若合煮或炒，则不相宜，因二者生化反响，恐不利于健康。
解读：猪肉与鲫鱼中别离富含彼此起化学反响物质，这两种物质进入胃后，会导致胃反响不适，重则也许导致腹胀、拉肚子等显着肠胃功用下降疾病。
在线QQ联系
（QQ：342064355）