湖南永州墙体广告   近来，网上流传出一段疑似生果商贩和果农对话的视频，两人评论无籽葡萄是咋来的，能不能吃，视频一经宣布引起不少人的忧虑。为给我们一个精确权威说 法，记者采访了中国农业科学院果树研究所、农业部果品质量安全危险评价实验室(兴城)主任聂继云。对此聂继云表明，如今市面上出售的无籽葡萄与避孕药毫无 关系，从多年来葡萄质量安全危险评价成果来看，葡萄质量安全是有保证的，消费者能够放心食用。
　　疑问一：无籽葡萄是咋来的?
　　聂继云介绍，葡萄按有无葡萄籽能够分为两类，即有籽葡萄和无籽葡萄。所谓有籽葡萄即是天然有种子的葡萄，无籽葡萄能够分为两种状况：一种是天然 无籽的葡萄，有些种类单性结实所以没有籽，最常见的晒葡萄干所用的无籽白葡萄即是最典型的比如;另一种是经过现代农业技术手段完成的无籽培养，简单来说， 即是在葡萄开花期间施用一定浓度的植物成长调理剂按捺种子发育，到达无籽的效果，像如今很受老百姓期待的无籽巨峰葡萄，即是这么培养出来的。
　　疑问二：葡萄用的植物成长调理剂是什么，安全吗?
　　植物成长调理剂是用来调理植物成长发育的一类农药，葡萄无籽化培养中最常用的一类植物成长调理剂是赤霉素，现已合法挂号用于葡萄出产。后来，研究人员运用发酵法或人工合成法进行规划出产，用于马铃薯、西红柿、果树等作物，促进成长、发芽，进步果实结实率。
　　聂继云表明，运用赤霉素进行葡萄无籽化培养对消费者是十分安全的，一是由于在葡萄培养时运用赤霉素的浓度极低，假如浓度高了或施用量大了反而会对植株造成损害，因小失大。而且，从花期施用赤霉素至葡萄采收要阅历两三个月的时间，从前喷施的赤霉素基本上都降解了。
　　依据多年来农业部葡萄质量安全危险评价成果，葡萄中很少检出赤霉素，检出样品中的残留量不超过0.1mg/kg。二是赤霉素自身毒性极低，依照 国际通用的安全定量换算，一个体重60公斤的成年人，天天摄入180mg赤霉素才也许会对健康发生损害。即便依照高残留水平0.1mg/kg核算，消费者 天天要吃1800公斤葡萄才摄入180mg赤霉素，这显然是不也许的。
　　疑问三：赤霉素能使葡萄无籽，会造成不孕么?
　　聂继云以为，这种揣度很荒唐，植物成长调理剂是我们口中俗称的“植物激素”，避孕药归于动物激素，两者彻底不是一码事。
　　“激素”分子想要发挥作用，一定要“认出”细胞中的特异性蛋白而且能与之联系。“植物激素”与动物激素的分子构造彻底不一样，植物细胞与动物细胞 的构造和带着的蛋白也彻底不一样，就比如一把钥匙开一把锁，钥匙假如与锁构造不配就没法儿开锁。一样的道理，人用避孕药没法儿让生果无籽，“植物激素”也无 法调理人的成长发育。
　　最终，聂继云着重运用植物成长调理剂进行无籽化培养是一种科学的农业出产方式，农业部门对植物成长调理剂的运用具有严峻的规则和严峻的监管，我们大可不必相信流言，能够放心购买无籽葡萄。
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