湖南长沙墙体广告   今年G20峰会期间，8位均匀年龄不到22岁的湘妹子，从长沙驰援杭州，担任9月5日工作午餐“一对一”的效劳员。她们的效劳对象包括西班牙首相拉 霍伊、塞内加尔总统萨勒、老挝国度主席本扬、韩国总统朴槿惠、欧盟委员会主席容克、国际货币基金组织总裁拉加德、金融稳定理事会主席卡尼等人。
　　12日晚回到长沙后，8位湘妹子昨日就在她们上班的长沙北辰洲际酒店做起了各自的工作，许婕、姚碧、方艳、徐姣姣在餐厅为客人效劳，蒋晨、易鑫 在销售部忙着联络业务，叶佳在预订部帮客人布置婚宴节目，廖依则在大堂迎来送往。昨日，这些湘妹子承受了长沙晚报记者采访。说起这段难忘的阅历，她们依然 难掩冲动之情。
　　严厉选拔，95后挑起大梁
　　8位姑娘都是地道的湘妹子，多数是95后，都是部门主干，身高都在1.70米以上
　　9月4日至5日，二十国集团指导人杭州峰会在杭州国际博览中心举行，各成员国、嘉宾国指导人和国际组织担任人一道共商世界经济协作大计，共襄全球开展盛举。
　　依据布置，5日中午的工作午餐，需求36名效劳员，为与会的36位指导人提供一对一的餐饮效劳。长沙北辰洲际酒店接到任务，请求选送8位效劳员 参与到援助杭州的效劳中。经过形象礼仪、技艺素养等方面的层层选拔，最后，来自酒店餐厅、销售部、预订部的姚碧等8位姑娘入选。
　　8位姑娘都是地道的湘妹子，多数是95后，均匀年龄仅22岁，都是部门主干，身高都在1.70米以上。其中，领队姚碧更是曾获2015年湖南省 旅游效劳业职业技艺竞赛餐饮效劳组第一名，并取得“湖南省技术能手”“湖南省五一劳动奖章”“湖南青年岗位能手”“湖南省巾帼建功标兵”等众多荣誉称号。
　　开赴杭州，“魔鬼式”集训15天
　　每天锻炼12小时以上，以至到次日清晨2时还在练习，每天踏出至少2万步
　　8月20日，峰会开端前15天，8位湘妹子赶到杭州，与从北京来的其他28位姑娘会合。疾速顺应场地后，她们便全身心投入到“魔鬼式”全封锁锻炼中。
　　锻炼主要针对上菜时不同的走位，包括行走道路、上菜方式、规范动作等。“最大的难点是全场宾客的上菜时间点。”姚碧说，由于需求同一时间、同一 个动作停止菜肴的呈现，要保证36个姑娘的每一个步伐、转身、手势等都得是划一分歧，这份锦上添花的默契，全靠练。思索到就餐与会议同时停止的特殊状况， 此次效劳为“无声效劳”，从而对效劳工作提出了更高的请求。
　　“每天12小时以上的演练，以至到次日清晨2时还在练习，每天踏出至少2万步。”姚碧通知记者。
　　经过15天严厉的专业集训，姑娘们做到能时辰坚持诱人笑容，礼仪姿势文雅，并控制全面涉外礼仪技艺，提供愈加完善周到的效劳。同时，现场锻炼中 还对会场摆设、桌面布置及餐具摆放等各项工作停止了准确的调整。比方，午宴厅的台布从原方案的丝绸材质经过三次交换，最后选择了白色花纹的纯棉材质;为使 午宴厅的桌面摆设愈加简约，最终决议将四小碟凉菜撤下，并将黄油盘与面包盘分离;效劳员身着江南风的服装与整个午宴厅相分离，呈现简单精致画面。
　　工作午餐，上菜每一步都有考究
　　上菜时，左手托盘底，右手扶盘子三点钟方向边缘处，走到客人右侧，将菜上到客人面前的展现盘中
　　“5日当天，我们清晨4时30分就起了床，6时就赶到了杭州国际博览中心，开端指导人工作午餐的前期准备工作。”许婕说。准备工作全部就绪后，大家掩饰不住本人的兴奋，纷繁拿出手机拍照，为本人这次崇高的工作留个留念。
　　上午11时多，工作午餐开端前，36位效劳员分红4列，每列9人，在午宴厅两侧屏风后静候客人入场。
　　中午时分，待客人入席就座，身着烟雨江南元素服装的效劳人员款款而出，面带笑容，走到间隔客人椅背1.5米处，向左、向右转弯，至桌边4步间隔 处，成效劳姿势站立。一切人站到指定位置后，同时上前两步至客人身后稍停顿，再齐上前两步，右脚在前、左脚在后，立于客人右侧，双手为客人松开餐巾。“随 后，我们左手执餐巾环，右手五指并拢放身后，以小蒙古舞的方式互换。”许婕说，然后左手背身后，右手去揭开菜盖，退后两步转身退场。
　　昨日，姚碧为记者演示了当时的上菜过程：端菜时，左手托盘底，右手扶盘子三点钟方向边缘处，统一端盘的高度，以相同方式走到客人右侧，右、左手分别端着盘子三、六点钟位置，将菜上到客人面前的展现盘中。上完菜后，同时退后两步转身离场，一切有序而自然。
　　工作午餐停止了两个多小时，效劳员每上完一道菜，就会立刻退到宴会厅屏风后面，然后等候指令。而在上另一道菜时，同时会把前面的餐盘撤下。
　　表现圆满，客人纷繁笑容说“谢谢”
　　普京看到效劳员来了，会主动把桌面上的文件资料放在一边，便当效劳员摆菜，“十分有绅士风度”
　　最近，网上疯传G20峰会的各种菜单。“其实5日工作午餐上每位指导人的菜单都是‘量身订做’，每个人都不一样。”易鑫说，这也就请求绝对不能 上错菜。同时，由于是工作午餐，各位指导人都是边吃边谈，因而会场十分安静，要是有刀叉与碟碰撞，就会经过麦克风发出很大响声。所以，请求效劳员在工作中 不能出任何过失，不能发出哪怕是很小的声音。
　　“每位指导人都会对效劳员笑容致意，或轻声说‘谢谢’。”作为领队的姚碧回想说，这让大家慌张的心情轻松了不少。
　　蒋晨担任给塞内加尔总统萨勒上菜。每次上完菜，萨勒都会笑容着用英语说“谢谢”。
　　易鑫的效劳对象是老挝国度主席本扬。“他是一位让人尊崇的老爷爷。”易鑫通知记者，每次上菜时，本扬都会轻声用英语说“谢谢”。本扬的左边是俄 罗斯总统普京，右边是韩国总统朴槿惠。普京每次看到效劳员过来了，都会主动把桌面上的文件资料放在一边，便当效劳员摆菜，“十分有绅士风度”。
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