铜鼓：农家乐吃出“文化味”_

　　江西赣州墙体广告 6月5日，一场共同的客家传统婚礼扮演在铜鼓县三都镇“我们农庄”举行，外地驴友、本地大众共300多人观看了接亲、出亲（开面、捆程、哭嫁）、进亲（“斩轿煞”、三迎新客、点烛、拜堂）、送亲婚礼程序。来自长沙市的陈女士冲动地说：“在铜鼓，不但赏了美景吃了美食，还‘吃’了地道的客家文化大餐，真是不虚此行。”在铜鼓，乡村农家乐正抢抓开展机遇，追求运营晋级，让游客感遭到浓浓的文化味。
　　山水铜鼓，依托凸显的区位优势，吸收了全国各地的游客前来赏玩，乡村旅游得以快速开展，目前全县有农家乐130余家。但是，原先由于运营者经历缺乏、视野不开阔，绝大多数农家乐缺乏文化内涵，效劳内容常常停留在吃饭、住宿上，效益并不非常理想。铜鼓县旅发委主任赖红霞说：“农家乐要乐得长久，在运营上必需转型晋级，经过嫁接客家文化、民俗文化提升它的竞争力。”
　　卢春美是“卢家山庄”农家乐的运营者。2014年，他4次参与了县旅发委组织的外出参观学习活动。“走进来一比照，才发现本人的农家乐太没有文化内涵了，缺乏中心竞争力啊。”后来，他开端将客家人的待客礼节融入农家乐运营中：客人进门奉上洗脸水、果子茶，进餐后送上洗脸水、果子包，送客时放鞭炮。“我们还把客家文化中的年节文化、婚俗文化、饮食文化等经过宣传栏、展板等，安放在农家乐周围。客家人的待客礼仪对游客很有吸收力呢。”卢春美说，生意一下就火了起来。
　　“‘卢家山庄’的变化，是我们和农家乐运营户共同努力的结果。”赖红霞引见，县里在引导农家乐运营者美化环境的同时，重点打造具有浓郁中央特征的客家文化，指导他们停止科学规划，发掘独具特征的传统文化因子，如客家婚姻、农事、服饰、风俗、童谣、饮食等。往常，全县30多家大型农家乐都有了 “一店一品”特征文化套餐，完成了标准化、特征化、产业化运营。
　　走进温泉镇“港坳大院”农家乐，农耕文化气息扑面而来。运营户陈日新花20多万元搜集了清代以来的各种农具300多件，办起了简易的农耕文化博物馆，年停业额以30%的速度递增。来自南昌的客人周先生说：“我们来到‘港坳大院’，与其说是吃饭消费，还不如说是欣赏传统农具，理解农耕文化。” 永宁镇的“尚丰田”农家乐本人酿制米酒、谷酒、高粱酒等十几个系列的客家酒水，客家酒文化不得人心。永宁镇钓鱼村“黄金屋”农家乐把茶文化做得有滋有味。往常，乡村美食与客家民俗文化的“嫁接”，让铜鼓越来越多的农家乐焕发出新的“魔力”。
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